2023 yılının beslenme trendleri hakkında kesin bir tahminde bulunmak zor olsa da, bazı potansiyel beslenme trendlerini aşağıda bulabilirsiniz:
1. Bitkisel bazlı beslenme
Bitkisel bazlı beslenme, son yıllarda büyük bir popülerlik kazandı ve 2023'te de güçlü bir trend olmaya devam edebilir. İnsanlar daha fazla bitkisel yiyecek ve vegan alternatifleri tercih edebilir.
2. Sürdürülebilirlik odaklı beslenme
Çevresel etkileri azaltmaya yönelik sürdürülebilirlik, beslenme tercihlerinde de önemli bir faktör haline geliyor. 2023'te, daha sürdürülebilir ve çevre dostu gıda seçenekleri popüler olabilir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yönelik beslenme
COVID-19 pandemisiyle birlikte, bağışıklık sistemini güçlendirmek önemli bir konu haline geldi. Bu nedenle, 2023'te bağışıklık sistemini destekleyen besinler ve beslenme programlarına yönelik artan ilgi olabilir.
4. Fonksiyonel gıdalar
Fonksiyonel gıdalar, spesifik sağlık faydaları sunan besinlerdir. Özellikle sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, probiyotikler, prebiyotikler, adaptogenler gibi fonksiyonel gıdaların talebi artabilir.
5. Kişiselleştirilmiş beslenme
Genetik testler ve ilerleyen teknoloji sayesinde, kişiselleştirilmiş beslenme daha yaygın hale gelebilir. Bireylerin genetik yapısına, metabolik ihtiyaçlarına ve sağlık hedeflerine uygun olarak özelleştirilmiş beslenme programları popülerlik kazanabilir.
6. Glütensiz beslenme
Glütensiz beslenme, çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan insanlar için zaten önemli bir konuydu. Ancak, son yıllarda glütensiz beslenmenin daha geniş bir kitle tarafından tercih edildiği görülüyor. Bu trendin 2023'te de devam etmesi muhtemel.
7. Daha fazla alternatif süt ve sütsüz ürünler
Geleneksel sütlere olan talebin azalmasıyla birlikte, alternatif sütler ve sütsüz ürünlerin çeşitliliği artıyor. Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü gibi alternatiflerin yanı sıra sütsüz yoğurt, peynir gibi ürünler de daha yaygın hale gelebilir.
8. Daha fazla organik ve doğal gıda tercihi
Tüketiciler sağlıklı ve doğal beslenmeye daha fazla önem veriyor. Bu nedenle organik ve doğal gıda ürünlerine olan talep artabilir.
9. Daha fazla bilinçli tüketim
Tüketiciler, besin etiketlerini daha dikkatli okuyarak, işlenmiş gıdalardan uzak durarak ve sağlıklı beslenme tercihlerine yönelerek daha bilinçli bir şekilde tüketim yapma eğiliminde olabilir.
10. İçerik odaklı beslenme
Besin içeriğine odaklanan bir yaklaşım olan "besin yoğunluğu" önem kazanabilir. Daha az işlenmiş gıdalar, doğal bileşenler, vitaminler ve mineraller açısından zengin gıdalar tercih edilebilir.
Bu trendler, genel olarak sağlıklı, sürdürülebilir ve bilinçli beslenme eğilimini yansıtmaktadır. Ancak, bireylerin tercihleri ve beslenme alışkanlıkları kişiden kişiye değişebilir, bu nedenle bireysel ihtiyaçlara uygun bir beslenme yaklaşımı seçmek önemlidir.
